料理・グルメ Archive (28)

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白菜の暴れん坊鍋

キャベツたっぷりお好み焼き

クリスマス・コンチェルトとコメダ珈琲店

ニルヴァーナ・スパイス・カフェでビリヤニ♪

クォーターパウンダー

まだまだ発酵ぬか床はまってます

和風ポトフ

秋到来♪
煮物が恋しくなる季節です〜。

夏の間はすっかりしまい込んでいたストウブの鍋で、和風ポトフ作りましたっ!

DSCF3414.jpg

お肉は安売りしてた牛筋です♪
大根、ニンジン、白菜など 昆布だしで煮込みます。

DSCF3371.jpg

最後にキノコなどいれてみました。
薬味は柚子コショウ、山椒塩で・・・。

・・・・・。

うーん。
これって「魚だし無しのおでん」では。(; ̄∇ ̄A
柚子コショウよりカラシの方がマッチするかもでした〜。
でも、ニンジンとか白菜とか、お野菜はこっちの方がたくさんとれるかなあ?

発酵ぬか床はまってます

「纜」で焼鳥♪

ストウブで燻製♪

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