- 2009年2月13日 20:19
- 料理・グルメ
生まれも育ちも浜っ子なアタシです。
ラーメンといえば、「横浜家系」
横浜家系とは・・・知らない方のために説明致しますと、
豚骨醤油味が基本のラーメンです♪
スープだけでもマッタリコックリですが、さらにカウンタには
おろしニンニク・ショウガ・ゴマ・お酢など、
スープを自分味にする調味料が置かれているのが特徴で〜す！！
その他にも、九州豚骨ラーメンも大好きでした♪
吉村屋、中島屋、一風堂とか桂花ラーメンを長年頂いてきたアタシですが・・・・
歳のせいか、豚骨白濁スープが最近胃にもたれるように。(-_-;)
う〜〜〜
お腹いっぱい・・・すぎ・・・になっちゃうんですよね。
で、さっぱりラーメンが好みになってきました。（爆）
ハイ、わかってます。情けないです。(^^;)
わかっちゃいるんですがね・・・
魚だしとか、昔の支那そば系が食べたくなるんですよう〜〜。
で、ウチの近所に最近出来た「麺や維新」に行ってきました！！
うーむ、醤油味がなんとも美味しい！！
生醤油を使っているとのことで、醤油スープそのものがとてもまろやか。
麺が細いのが、アタシ好みです！！
大勝軒とかより好き！好きですよう〜〜♪
塩味ラーメンも今度挑戦してみたいです。飽きが来ない味ですね〜〜〜。
もちろん、たまには白濁スープも飲みたいので、
こうゆう支那そば系さっぱり魚だしのお店と、
九州豚骨系と、
油ぎっとり横浜家系の名店が、3店ご近所にそろっていると、
一生不自由しないですみそうです！！
今回は、思いっきり地元ネタで、申し訳ありませぬ。(;￣∇￣A
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